פרוסות טופו בטריאקי לילדים

צילום: גל כהן

טופו בטריאקי לילדים הוא מתכון מהיר וקל שלמדתי מהבן שלי. המתכון כל כך מהיר שלא תספיקו להגיד "חיים וטעים" וזה יהיה מוכן.

רק 4 מצרכים זמינים (שכדאי שיהיו אצלכם תמיד בבית), כמה דקות עבודה וקיבלתם מנת חלבון ולא סתם, אלא מנה עשירה בחלבון איכותי ומלא שיש בו את כל חומצות האמינו החיוניות לנו.

אני יכולה לאשר מניסיון שילדים עפים על זה ומבקשים עוד ועוד, ואין שמחה גדולה מזה לסבתא. נכון?

פרוסות הטופו הללו הולכות נהדר מעל סלט, בתוך לחמניות ולצד תבשילי ירקות. אם נשאר קצת (אני בספק שזה יקרה לכם), אני מכניסה למקרר בקופסה אטומה ומנשנשת למחרת, אפילו בלי לחמם.

למה כדאי להכין פרוסות טופו בטריאקי?

• מתכון קל ומהיר ומהווה פתרון מעולה בימים עמוסים כמו החופש הגדול.
• הטופו עשיר בחלבון מלא ואיכותי.
• ילדים זוללים את זה בשמחה וגם מבוגרים.
• אם משתמשים בסויה ללא גלוטן, המנה כולה ללא גלוטן.
• אפשר להכניס את פרוסות הטופו לכריכים ולקחת לפיקניק, לים או לבריכה.
• ניתן לקחת את פרוסות הטופו לעבודה לצד קינואה וירקות.
• ויש עוד המון שימושים (מעל סלט חסה או סלט קיסר, להוסיף לירקות ונודלס מוקפצים וכדומה)

פרוסות טופו בטריאקי לילדים

המרכיבים

• 600 גרם טופו קשה
• תרסיס שמן

רוטב

• 4 כפות סויה (ללא גלוטן במידת הצורך)
• 5 כפות רוטב טריאקי ביתי שמכינים בקלות (אפשר גם קנוי)
• 1/2 כוס מים רותחים

אופן ההכנה

1. לפרוס את הטופו לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ.
2. לרסס מחבת נון סטיק טובה בתרסיס שמן ולטגן את הטופו בשכבה אחת (חשוב שכל הפרוסות יהיו במגע עם המחבת).
3. כשפרוסות הטופו מזהיבות להפוך אותן ולטגן גם מהצד השני.
4. לערבב את מרכיבי הרוטב בכוס ולצקת אותו על גבי הטופו הזהוב במחבת (לא להסיר אותה מהכיריים).
5. המחבת תשמיע טסססססס ומיד יקרה הקסם של קרמול הסוכרים ברוטב, השחמה והסמכה.
6. להסיר את המחבת מהאש ולהגיש.

עוד מתכונים עם טופו שילדים מאד אוהבים: קציצות טופו אפויות שניתן לבשל ברוטב עגבניות, או בקארי וקציצות טופו רכות בתבשיל אפונה.

אתם יודעים? אנשים רבים מבקרים בבלוג שלי מדי יום. יש העוזבים בלי להשאיר עקבות ויש המשאירים לי סימן. בשבילי זה סימן להמשיך לכתוב.